El cantante Bon Jovi junto a su esposa Dorothea Hurley fundaron «JBJ Soul Kitchen», un restaurante que no tiene precios fijos, sino que se paga con donaciones o trabajos voluntarios. En el año 2006 el cantante creó su propia fundación para comenzar a involucrarse en causas sociales y desde su fundación inició el proyecto del restaurante.
Al respecto el dijo «Servimos a quienes pueden pagar como a quienes no. Si no puedes pagar, te invitamos a disfrutar una comida caliente y a conocer las oportunidades de voluntariado». Esta iniciativa surgió desde la fundación con el objetivo de que todos puedan tener un plato de comida en la mesa y a la vez, incentivar las buenas acciones.