Taste Atlas destacó y posicionó a cuatros sándwiches argentinos entre los 50 mejores del mundo.
La revista gastronómica Taste Atlas publicó su más reciente ranking de los 100 mejores sándwiches del mundo, otorgándole el primer lugar al shawarma. Este plato, con raíces en el Imperio Otomano, sobresale por su combinación de tradición y versatilidad. La lista también resalta la riqueza culinaria de América Latina, que figura con varias recetas icónicas que reflejan historia, identidad y sabor.
Sin embargo, en medio de los 50 mejores están los cuatro sándwiches argentinos seleccionados que son:
1. Lomito, en el puesto 11. Es una joya de la gastronomía argentina, se presenta como un sándwich imponente y lleno de sabor. Está compuesto por finas rodajas de lomo de res, se le suman una combinación de ingredientes clásicos: tomate fresco, hojas de lechuga crujiente, cebolla, una generosa capa de mayonesa y el característico chimichurri que da el toque final.
2. Choripán, en el puesto 23. Es un ritual en Argentina y además, es icono de la comida callejera, de las parrillas y eventos sociales como el asado.
3. Sándwich de milanesa, en el puesto 31. Conocido en Tucumán -de donde es oriundo- como “sánguche de milanesa”, es un platillo que trasciende generaciones. Su base es una milanesa crujiente, elaborada con carne de res finamente empanizada y frita hasta alcanzar un dorado perfecto.
4. Bondipan, en el puesto 31. Es una variante del choripán que emplea bondiola de cerdo, un corte jugoso y sabroso que se cocina a la parrilla o al horno hasta alcanzar un punto de cocción ideal. Este corte se caracteriza por su equilibrio entre grasa y carne, lo que lo hace especialmente tierno y lleno de sabor.
Finalmente, estas preparaciones subrayan la importancia del asado, el chimichurri y otros ingredientes que consolidan la identidad gastronómica del país.
